Een waterontharder haalt kalk uit je water door het water langs harsen te laten lopen. Deze harsen nemen de kalk op. Eens deze harsen verzadigd zijn, worden ze gespoeld met zout water (pekel). De harsen laten de kalk los in de pekel en de spoeling wordt afgevoerd naar de riolering. Hierna worden de harsen nog eens gespoeld met ‘gewoon’ water om de resten van de pekel weg te krijgen. Uw drinkwater komt dus niet in contact met het zout van een waterontharder.

Een waterontharder is dus in principe geen probleem voor zoutarm dieet. Zorg er wel zeker voor dat u uw waterontharder jaarlijks laat onderhouden om een goede werking van het toestel te verzekeren.